Jesteś tutaj: Multimedia » Prelekcje » „W dni bezciastkowe tylko lody owocowe”. Gastronomia Wrocławia 1945–1956 — dr hab. Romuald M. Łuczyński, prof. WSB
„W dni bezciastkowe tylko lody owocowe”. Gastronomia Wrocławia 1945–1956
Wrocławskie Towarzystwo Miłośników Historii
8 października 2019 roku, inaugurując po wakacjach kolejny cykl spotkań WTMH, pan prof. Romuald M. Łuczyński przedstawił temat z zakresu historii społecznej Polski Ludowej – obraz oferty gastronomicznej dostępnej mieszkańcom Wrocławia w epoce komunistycznego terroru. Lokale powstające w latach 1945-1956 musiały zmagać się z absurdami typowymi dla gospodarki niedoboru: odgórnym, często na szczeblu ministerialnym, sterowaniem każdym aspektem ich działalności oraz wydaną prywatnej przedsiębiorczości tzw. bitwą o handel. Po wywłaszczeniu dotychczasowych właścicieli sytuacja oczywiście nie mogła zmienić się na lepsze: monotonne jadłospisy, godzinne oczekiwanie na realizację zamówienia, fatalne warunki higieniczne – współczesny slogan reklamowy, iż Wrocław jest miastem spotkań, na pewno nie mógłby powstać w epoce, w której kelnerzy na łamach prasy składali zobowiązania, że będą uprzejmie obsługiwać gości.
Zapraszamy do wysłuchania nagrania:
